İş İlanı Hakkında
Gıda mühendisliği, gıda güvenliği, kalite yönetim sistemleri ve teknik dokümantasyon alanlarındaki bilgi ve deneyimimle işletmenizin ihtiyaçlarına yönelik profesyonel çözümler sunuyorum. Gıda sektöründeki işletmelerin dokümantasyon süreçlerini düzenlemek, üretim faaliyetlerini sistematik hâle getirmek ve kalite yönetim süreçlerini desteklemek amacıyla işletmeye özel ihtiyaçlarına yönelik profesyonel Excel dosyaları, kalite yönetim dokümanları ve işletme yerleşim çizimleri hazırlıyorum. Excel üzerinden otomatik hesaplama, stok takibi, veri analizi ve raporlama çalışmaları Excel tabloları, takip çizelgeleri ve teknik çizimler hazırlıyorum.
1. KALİTE YÖNETİM SİSTEMLERİ VE DOKÜMANTASYON
ISO 22000 Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi, HACCP, BRC ve IFS gereklilikleri doğrultusunda işletmenin faaliyet alanına ve ihtiyaçlarına uygun dokümantasyon çalışmaları hazırlıyorum.
• Prosedürler, talimatlar ve görev tanımları
• Formlar, kontrol listeleri ve kayıt çizelgeleri
• HACCP planları, tehlike analizleri ve kritik kontrol noktası dokümantasyonu
• İyi üretim uygulamaları (GMP) ve personel hijyeni dokümanları
• Temizlik ve sanitasyon prosedürleri, temizlik planları ve kontrol formları
• Haşere kontrolü, bakım, kalibrasyon ve ekipman takip kayıtları
• Satın alma, tedarikçi değerlendirme ve depo kontrol dokümanları
• Eğitim planları, eğitim sunumları ve katılım kayıtları
• Uygunsuzluk, düzeltici faaliyet ve iç denetim formları
• İzlenebilirlik, geri çekme ve ürün güvenliği kayıtları
• Hammadde, yarı mamul ve bitmiş ürün kontrol formları
• Ürün spesifikasyonları ve raf ömrü çalışmalarına yönelik dokümanlar
2. EXCEL DOSYALARI VE İŞLETME TAKİP SİSTEMLERİ
işletmenizin günlük operasyonlarını kolaylaştırmak için ihtiyacınıza özel Excel dosyaları hazırlıyorum.
• Otomatik hesaplamalı tablolar ve formüllü dosyalar
• Stok, depo ve envanter takip sistemleri
• Üretim, hammadde ve ürün takip tabloları
• Sıcaklık, temizlik, bakım ve kalibrasyon takip çizelgeleri
• Personel eğitim ve görev takip tabloları
• Veri analizi, grafikler, özet raporlar ve performans tabloları
• Kontrol formları ve dijital kayıt sistemleri
3. İŞLETME YERLEŞİM PLANI VE İŞ AKIŞI ÇİZİMLERİ
Gıda üretim işletmelerinin ihtiyaçlarına uygun olarak üretim alanı yerleşim planları, ekipman yerleşimleri, proses akış şemaları ve ürün iş akış çizimleri hazırlıyorum. Her işletmenin faaliyet alanını, üretim süreçlerini ve ihtiyaçlarını dikkate alarak anlaşılır, düzenli ve işletmeye özel çözümler sunuyorum.
