Restoran mutfak kurulumu ve dizaynı, menü planlaması, etkinlik organizasyonu ve yönetimi, mutfak ekibini kurma ve işe alma, bütçeleme, servis ve sunum gibi işlerin yönetiminde bulundum ve danışmanlığını yaptım. Etkili konuşmam, pazarlık ve satış kabiliyetim nedeniyle etkinlik yapmak isteyen çeşitli misafirlerle planlamaları, aynı zamanda ise satın almaların görüşmelerinde de rol aldım. Bu görevde çalışırken bir Alman bir hazır yemek şirketinde de Executive Chef ve danışman olarak, menü danışmanlığı, bütçeleme, mutfak çekimleri, tarif yazımı, yemek fotoğrafçılığı gibi işlerde de çalıştım.
YönetimYemek TarifleriMenü TasarımıYemek PişirmeTurizmDanışmanlık
İstanbul Bilgi Üniversitesi
Gastronomi ve Mutfak Sanatları, 2022
İstanbul Okan Üniversitesi
Gastronomi (Yüksek Lisans - Tezli), 2022
İstanbul Üniversitesi
İş Sağlığı ve Güvenliği, 2022
Anadolu Üniversitesi
Marka Yönetimi, 2022
İstanbul Bilgi Üniversitesi
Turizm ve Otelcilik İşletmeciliği, 2021
İstanbul Bilgi Üniversitesi
İş Sağlığı ve Güvenliği, 2020
Mutfak Sanatları Akademisi
Mezeler, 2019
Özel Turem Anadolu Otelcilik ve Turizm Meslek Lisesi
Aşçılık, 2015
Jamie Oliver
Cooking Skills, 2014
Mutfak Sanatları Akademisi
Sekiz Haftada Dünya Mutfağı, 2014
Pearson
BTEC Level Cooking Skills Award, 2014
Mutfak Sanatları Akademisi
Tapas, 2013
Mutfak Sanatları Akademisi
Burgers & Fries, 2013
Mutfak Sanatları Akademisi
Deniz Ürünleri, 2013
Mutfak Sanatları Akademisi
Profesyonel Mutfağa Hazırlık, 2012
