Kahve ve F&B sektöründe saha operasyonu, şube açılışı ve barista eğitimi alanlarında deneyim sahibiyim. Chemex Coffee bünyesinde saha ekibinde görev alarak yeni şube açılışlarında operasyon desteği verdim; barista eğitimleri, oryantasyon, reçete ve kalite standartlarının uygulanması, espresso bazlı içecekler, latte art ve vardiya operasyonlarında aktif rol aldım. Edindiğim saha deneyimini işletmelere pratik ve uygulanabilir çözümler sunmak için kullanıyorum. Hizmet verdiğim başlıca alanlar: • Kahve menüsü ve reçete standardizasyonu • Barista eğitim içerikleri ve eğitim planları • Yeni kafe açılış hazırlıkları • Kahve ekipmanı ve temel operasyon danışmanlığı • F&B operasyon ve servis standartları • Menü maliyetlendirme ve gramaj çalışmaları Amacım yalnızca doküman hazırlamak değil, işletmenin günlük operasyonunda gerçekten kullanılabilecek sistemler oluşturmaktır.
YönetimÜrün Reçetesi İşletme Koçluğu
